20%-30% dintre cafenelele si restaurantele din Bucuresti se vor inchide, in 2009

Catalin Mahu, proprietarul companiei Trotter Restaurant, care controleaza restaurantele La Mama si cafenelele Cafepedia, apreciaza ca, pe fondul crizei economice, aproximativ 20%-30% dintre cafenelele si restaurantele din Bucuresti se vor inchide.

Mahu nu considera micsorarea preturilor o solutie viabila pe timp de criza, deoarece ar induce clientii in eroare. In cadrul lantului de restaurante La Mama preturile au scazut nesemnificativ, cu pana la 4%, in ultimele luni.

De asemenea, nici reducerea numarului de personal nu este o optiune pentru Trotter Restaurant, care detine in prezent circa 470-480 de angajati.

Desi e foarte greu de estimat in ce procent va scadea numarul clientilor restaurantelor, Mahu a observat deja un declin de circa 5% in ultimele luni.

In 2008, Trotter Restaurant a inregistrat o cifra de afaceri 9-10 milioane EUR, pentru acest an intentioneaza sa mentina aceeasi cifra de afaceri.

Sursa: Wall-Street [13.03.2009]